Демонстрационный экзамен по компетенции «Повар, кондитер»
Размер:
A A A
Цвет: C C C
Изображения Вкл. Выкл.
Обычная версия сайта
Версия для слабовидящих Версия для слабовидящих

Календарь событий

Показать на карте

Демонстрационный экзамен по компетенции «Повар, кондитер»

Демонстрационный экзамен по компетенции «Повар, кондитер»

В июне 2021 года студенты 4 курса по специальности «Повар, кондитер» филиала ГБП ОУ Тверской технологический колледж г. Старица впервые сдавали демонстрационный экзамен (далее - ДЭ) по стандартам Ворлдскиллс по компетенции   34 «Поварское дело» в рамках государственной итоговой аттестации на базе Центра проведения демонстрационного экзамена ГБП ОУ «Тверской колледж сервиса и туризма». Готовила к экзамену мастер производственного обучения Чупятова В.В.

Главным экспертом ДЭ была назначена преподаватель ГБП ОУ «Тверской колледж сервиса и туризма» Праслова А.И., эксперт с правом проведения чемпионата Worldskills Russia в рамках своего региона.

Линейными (оценивающими) экспертами выступали мастера производственного обучения из ГБП ОУ «Калашниковский колледж», ГБП ОУ «Торжокский государственный промышленно-гуманитарный колледж», ГБП ОУ «Ржевский технологический колледж», ГБП ОУ «Бежецкий промышленно-экономический колледж», ГБП ОУ «Ржевский колледж имени Н.В. Петровского».

Экзамен включал в себя 1 модуль, на выполнение которого отводилось 6,5 часов. По заданию демонстрационного экзамена участнику необходимо было приготовить вегетарианские горячие закуски, горячее блюдо из птицы и десерт.

Максимально возможный результат за сдачу ДЭ составляет 34,75 баллов. Средний результат за ДЭ по компетенции Поварское дело в Тверской области составил 16,22 баллов, средний результат по РФ составил 18,05 баллов.

Лучший результат по сдаче демонстрационного экзамена показал студент филиала ГБП ОУ Тверской технологический колледж г. Старица Артемьев Константин, он набрал 19,31 балла. Это выше среднего результата по Тверской области и по Российской Федерации. В сравнении – по Тверской области из 138 обучающихся, сдававших ДЭ, – 115 человек набрали менее 19,31 балла, из 10 994 человек по РФ – 6 754 менее 19,31 балла.

К такому результату Константин пришёл благодаря упорному труду. В течение всех 4 лет обучения он участвовал в региональных конкурсах и олимпиадах профессионального мастерства, занимал призовые места. Учёбу он сочетал с производственной практикой, работой все выходные и каникулы у ИП Киселёва «Отель на Карла Маркса», где наставники помогали ему профессионально расти. Уже на 3 и 4 курсе для своих однокурсников он показывал мастер-классы по приготовлению разных блюд.

Остальные студенты тоже выступили достойно на демонстрационном экзамене и получили хорошие результаты. Поздравляем всех с успешной сдачей государственной итоговой аттестации!

По итогам ДЭ все выпускники получили паспорта компетенций (Skills Passport) – документ, подтверждающий наличие навыков в соответствии со стандартами Worldskills Russia.